Fordele ved frysetørrere
Tørringsmetoder er forskellige, såsom tørring, kogning, tørring, spraytørring og vakuumtørring, men almindelige tørremetoder udføres normalt ved temperaturer over 0 ° C eller højere.
* Mange varmefølsomme stoffer bliver ikke denatureret eller inaktiveret.
* Ved tørring ved lave temperaturer går nogle af de flygtige komponenter i materialet tabt.
* Under lyofiliseringsprocessen kan væksten af mikroorganismer og virkningen af enzymer ikke udføres, så de originale træk kan opretholdes.
* Da det tørres i frossent tilstand, er volumen næsten konstant, og den oprindelige struktur opretholdes, og koncentrationen forekommer ikke.
* Da fugtigheden i materialet findes i form af iskrystaller efter forfrysning, fordeles de uorganiske saltopløselige stoffer, der oprindeligt var opløst i vand, jævnt i materialet. Ved sublimering udfældes de opløste stoffer, der er opløst i vand, hvilket undgår fænomenet, at det uorganiske salt, der bæres af den indre fugtvandring til overfladen i den generelle tørremetode, udfældes på overfladen for at forårsage overfladehærdning.
* Det tørrede materiale er porøst og svampet. Efter tilsætning af vand opløses det hurtigt og fuldstændigt og gendanner næsten øjeblikkeligt sin oprindelige karakter.
* Da tørring udføres under vakuum, er der meget lidt ilt, så nogle let oxiderbare stoffer er beskyttet.
* Tørring kan fjerne 95% ~ 99% vand, så produkterne kan konserveres i lang tid uden forringelse.
* Da materialet er i frossent tilstand, er temperaturen meget lav, så det kræves ikke, at varmekilden til varmekilden opvarmes, og opvarmningen udføres ved en normal temperatur eller en lav temperatur.
